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本文目录

1. 福寿鱼做法
2. 文昌鱼家常做法
3. 福寿鱼片正宗做法

福寿鱼做法

1 、福寿福寿食材：福寿鱼1条
，鱼的鱼葱2根 ，家常家常简单芹菜2根 ，做法做法蒜2根。福寿福寿

2、鱼的鱼将福寿鱼清洗干净，家常家常简单用盐抹鱼的全身，腌制20分钟 。

3 、葱蒜和芹菜清洗干净，切成小段备用 。

4 、锅中加入适量油烧热，然后 ，将福寿鱼放入锅中煎
。

5 、煎完一边 ，换另一边煎，将两面都微微煎熟 。

6、然后倒入适量的酱油和葱蒜芹菜，翻煮一下。

7、然后倒入适量的水，盖上锅盖
，大火烧开，继续煮一下。然后将鱼换一边 ，继续煮 。

8、煮到水微微干的时候 ，撒上少许盐调味，装盘即可 。

文昌鱼家常做法

1.准备食材
。罗非鱼洗净切刀两面 ，加盐腌1小时。姜 、红、黄、青椒切片 。红、黄、青椒可以加也可以不加。

2.油烧热 ，中火将鱼煎熟 ，待一面金黄后，翻到另一面 。最后取出，等油温继续升高，再把鱼放下
，快速炸上色
，会更脆，每面10秒左右就可以快速取出。

3、锅底留少许油，依次加入姜、红、黄 、青椒、小葱 、花椒 ，炒香 ，然后倒入足量的水，加入调味料（盐、豆瓣酱、酱油、鸡精），水开后加入，小火煮两分钟左右
。把鱼摆盘 ，撒上葱花，淋上汤汁，加几个红辣椒点缀（我把样品的材料过滤掉了，只留酱汁是为了让盘子好看）小葱。

福寿鱼片正宗做法

福寿鱼(又名非洲鲫鱼)，这种鲫鱼跟平时的白鲫鱼相比，白鲫鱼更加鲜甜，而且腥味相对轻点，但是碎小的鱼刺比较多 ，不适合小朋友和怕鱼刺的大朋友吃，做法更适合清蒸或者煮汤;福寿鱼相对腥味重些，但是碎小的鱼刺极少，适合小朋友和怕鱼刺的大朋友吃，做法上适合用红烧的方法。

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