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本文目录
食材明细:主料 :马友鱼适量辅料 :鸡蛋适量 ,面包糠适量配料 :油适量,盐适量 ,料酒适量 ,姜适量,番茄酱适量。
1、将鱼洗净晾干,用盐 、料酒和生姜腌制20分钟。
2、鸡蛋打散搅拌好,面包糠倒出准备备用。
3 、开火把锅热好,放油进去把油弄热。
4 、把腌制好的马友鱼放到蛋液中,均匀的裹上蛋液。
5 、然后在把马友鱼放到面包糠 ,均匀的裹上面包糠。
6、最后把裹上蛋液和面包糠的马友鱼放入煎锅小火慢慢煎,一面煎黄后再煎另一面,煎好后再将侧面煎一煎,直至煎熟。
用料:鲶鱼一条500g,梅子(腌制过的梅子 ,也叫酸梅)2-3颗 ,姜适量,料酒适量,白糖适量 ,生抽适量
梅子蒸鲶鱼的做法步骤
步骤1
鲶鱼清洗干净 ,切开不断开,放上姜、酒腌5分钟 ,大火蒸7分钟 。
步骤2
拿出2-3颗梅子(酸梅)备用
步骤3
把梅子捣烂了,再放点适量白糖一起拌匀;
步骤4
加入生抽,拌匀备用;
步骤5
7分钟后把鱼拿出,倒掉盆子里的水;
步骤6
把刚调好的调料放上鱼身上,继续回锅大火再蒸个3-4分钟;
步骤7
到点关火出锅,美味的梅子蒸鲶鱼大功告成,
材料:免洗冷冻巴蛸鱼 、青椒调料 :有机豆瓣酱 、蒜蓉辣酱、姜、色拉油酱焖巴蛸鱼的做法酱焖巴蛸鱼的做法
1、巴蛸鱼稍回温,青椒洗净切块,炒勺放适量色拉油 ,倒入一勺豆瓣酱再加些蒜蓉辣酱炒香 ,酱焖巴蛸鱼步骤1酱焖巴蛸鱼步骤2
2 、加姜片和约200ML水煮沸,加入半化冻的巴蛸鱼翻炒 ,加盖焖烧约10分钟入味 ,放青椒,略酱焖巴蛸鱼步骤3酱焖巴蛸鱼步骤4
3 、翻炒大火收汁 ,出锅装盘 。酱焖巴蛸鱼步骤5酱焖巴蛸鱼步骤6酱焖巴蛸鱼酱料本身咸度对口淡的人来说已经足够,如果口重可按自己喜好调味 。
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